泸餐协记2015幺麻子藤椒油应用厨师交流活动

在四川洪雅幺麻子《2015藤椒发展研讨交流会》上的讲话

代应林

2015.8.20

　　尊敬的周局长、赵总、税清贤大师、以及河南、山东、江苏、湖南等远方来的朋友们，各位会长、各位来宾、先生们女士们：

　　大家下午好!

　　金秋八月、丹桂飘香，我们泸州市餐饮行业协会的各位会长和会员单位，以及泸州餐饮界的朋友们，欢聚在这里，共同鉴证了四川洪雅幺麻子有机食品厂“幺麻子藤椒油”系列产品从种植、到加工的全过程;了解了滕椒文化，进一步认识了藤椒的属性，它与花椒的区别与特点，感觉到其果油多有光泽，其味芬芳易挥发;在菜品中口感香麻;在解说中了解到其果入药具有散寒解毒，散瘀活络，消食健胃，增进食欲之疗效;在参观中进一步了解到四川洪雅幺麻子有机食品厂开发生产具有悠久历史的“幺麻子藤椒油”，色泽亮丽，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，比花椒油更香、更麻、更生态的特性，是我们宾馆、酒店、餐饮商家和家庭的理想日常调味品，也还是馈赠亲朋好友的好礼品;在考察中进一步了解到产品经四川省绿色食品办检测认定为无公害食品，2002年就被四川省人民政府授予了“中国西部名优产品”，是一个老品牌调味品。

　　在这次活动中，我们感受到了“幺麻子”人的热情，豪爽、诚实、质朴;也感受到了“幺麻子”人打造这块品牌的执着追求，和维护这块品牌所作出的不懈努力，我们更加深刻地认识和认可这一品牌。

　　特别是了解认识了赵总从厨师到儒商，从做人到做一件伟大的事业的精神境界和崇高理想，实现了“从奴隶到将军”的伟大梦想。为我们厨师行业树立了榜样，值得我们厨界骄傲和自豪。

　　在此，我提议我们泸州来的餐饮界的各位朋友向赵总的成功表示热烈的祝贺!向“幺麻子”人的执着追求和所作的不懈努力表示崇高的敬意!向“幺麻子”人的热情接待表示衷心的感谢!

　　谢谢大家!