叙永食监局:多举措提升食品安全事故应急处置能力

　　为指导和规范餐饮服务环节食品安全事故应急处置工作，近日，叙永县食品药品监督管理局多措并举提升餐饮服务食品安全事故应急处置能力。

　　预防为主，常备不懈。出台了《叙永县餐饮服务食品安全事故应急处置预案》，提高全社会对餐饮服务食品安全的防范意识，落实各项防范措施，做好人员、技术、物质和设备的应急储备工作。加强日常监测，对可能引发餐饮服务食品安全事故的危害因素及时分析、评估、预警，做到早发现、早报告、早处理。

　　统一领导，分级负责。要求各级餐饮服务食品安全监管员在当地党委、政府的统一领导和指挥下，根据餐饮服务食品安全事故的范围、性质和危害程度，实行分级管理，分级响应。遵照预案规定，按照各自职责做好应急处置工作。

　　科学决策，规范处置。采用先进科学技术，充分发挥专家作用，实行科学民主决策，依法规范应急处置，提高应急处置的科学性、规范性和权威性。

　　快速反应，协同应对。发生重大餐饮服务食品安全事故要快速反应，及时启动应急处理程序，有效开展应急救援工作，严格控制事故发展。建立联动协作机制，加强与相关部门的合作与配合，确保行动迅速、快捷，及时有效。

　　杜小霞