聚焦2011年泸州餐饮 妙手烹饪奇迹

　　2011年，泸州餐饮行业可谓是在挑战与机遇中前行。

　　这一年，泸州餐饮行业协会成功换届选举，为餐饮行业的发展起到了非常重要的纽带作用。

　　这一年，泸州餐饮参加全省、全国重要餐饮大赛，取得了前所未有的佳绩。

　　这一年，泸州高档餐饮酒楼层出不穷，为酒城人民提供更多幽雅的就餐环境。

　　这一年，“豆浆门”、“骨汤门”、“老油门”等一系列事件的曝光，令不少行业大佬谎言穿帮、颜面扫地。

　　这一年，原材料、人工费用普遍上涨，涨价让快餐产品告别十元时代，而农餐对接成了龙头餐企降本良方。

　　这一年，月饼券、蟹券疯狂流行，送礼经济催生新的商业模式……

　　回眸2011年，餐饮版总结了八大关键词，希望透过它们记录一年来泸州餐饮行业的大事件，展望未来发展走势。

　　关键词一：换届选举

　　为进一步推动泸州市餐饮行业的健康发展，充分发挥协会联系政府、企业的桥梁和纽带作用，2011年6月22日，泸州市餐饮行业协会换届选举大会在南苑会议中心举行。副市长、市餐饮行业协会名誉会长张显富，市商务局局长王洪波、副局长任晓波、商务局机关党委书记崔斌以及100余家餐饮企业代表、常务理事会单位200余人出席了大会。

链接报道：泸州市餐饮行业协会换届选举大会隆重召开

　　会上，张显富指出，我市餐饮行业协会要发挥纽带作用，增强协会发展的生命力和凝聚力，促进行业整体水平提升，为会员单位做好服务，加强协会行业自律，要凝聚各方合力，努力开拓我市服务业发展的新局面。会员单位对协会“整合资源、立足服务、搭建平台，促进成员企业提高管理水平和经济效益” 的服务宗旨一致认可。新一届泸州市餐饮行业协会共吸呐了94个餐饮企业作为团体会员单位，99个私营企业作为个体会员。