泸州市首届“泸菜”职工烹饪技能暨“泸菜地标菜”大赛隆重举行
发布时间：2016-08-27 17:26:52 来源：泸州市餐饮行业协会 浏览次数：0
2016年8月20日，泸州市首届“泸菜”职工烹饪技能暨“泸菜地标菜”大赛在古蔺黄荆旅游景区隆重举行。
泸州市旅游协会秘书长李中华讲话
古蔺县就业局局长何杰讲话
泸州市餐饮行业协会 会长张丰贵讲话
此次比赛是由泸州市旅游协会、泸州市餐饮行业协会主办;古蔺县人社局、古蔺县文化局、古蔺县经商科技局、古蔺县工会、古蔺县黄荆乡政府、古蔺县就业局、黄荆景区、古蔺县旅游局、泸州市餐饮行业协会古蔺分会承办。
本次大赛的宗旨是为响应国家“大众创业、万众创新”号召，积极助推全市旅游业发展，努力打造“泸菜”体系品牌，丰富我市美食文化生活，提升旅游企业职工技能而举办的一次比赛。
专业评委与大众评委合影
评委现场剪影
评委现场剪影
评委现场剪影
泸州市餐饮行业协会专家组派出了以熊朝辉等五位专家担任大赛评委。
各主办、承办单位的领导，以及来自三区四县的各餐企业主与参赛选手约200余人参加了此次比赛。
此次比赛共分有凉菜、小吃、热菜、汤锅等四个类别。共有72道入围菜肴进入比赛程序。与19世纪以前社会行业“72行”称谓相辉映。
获得金奖选手领奖
获得银奖的选手领奖
整个比赛始终处于公平、公开、公正的氛围中进行。经过一天紧张、激烈的角逐，共产生了金牌、银牌奖项38个。
其中：《泸笋荟》等15道菜肴获得金牌;哆咪采等23道菜肴获得银牌。除此之外，还获得了参加2016年11月在泸州金融中心《佳乐金街》举办的泸州市 “泸菜”职工烹饪技能暨“泸菜地标菜”决赛的资格。(获奖详情附后)
泸州市餐饮行业协会
泸州市泸菜职业技能学校
2016年8月21日
泸菜研讨会
泸菜研讨会
12、评委赛前会议1
评委赛前会议2
参赛选手拈号
