第八届泸州职工技能大赛：泸州名小吃评选成绩通报

　　各区县总工会、商务主管部门、人社局，市餐饮行业协会、市餐饮行业工会联合会，有关餐饮企业：

　　根据泸劳赛委办发[2013]5号“关于举办第八届泸州市职工职业技能大赛“泸州名小吃评选”比赛的通知，由泸州市劳动竞赛委员会举办，泸州市总工会、泸州市商务局、泸州市人力资源和社会保障局主办，泸州市餐饮行业协会、泸州市餐饮行业工会联合会、泸州电视台资讯频道承办的“泸州名小吃评选”，2013年12月31日在西南商贸城成功地举办。这次泸州小吃评选，是泸州小吃的美食大汇粹，展现了泸州小吃的魅力，展示了泸州饮食“川菜大河帮特色、小河味的风味”风采，弘扬了泸州饮食文化，提升了城市餐饮品牌，提高了餐饮职工的技能水平，促进了泸州餐饮业健康发展。现将评选结果通报如下：

　　一、十大经典名小吃(12个)

　　叙永李氏桃片 健康厨房泸州白糕 叙永豆汤面罗汉小吃并列第一名;其余依次排列：

　　贵丰园烤红苕

　　金贸大酒店酒城雨花石汤圆

　　蔺州袁大头麻辣鸡

　　姚氏传统黄粑

　　惠全白果鸡浑水粑

　　王氏大酒店酒香蛋酥

　　惠全白果鸡秘卤蹄花

　　金民居柏香林店香蕉高粱粑

　　林老五黄粑

　　二、泸州名小吃(38个)

　　胡市金桂苑农家乐黄金果

　　王氏大酒店蜘蛛粑

　　石洞聚源春酒楼芝香酱肉包

　　叙永豆汤面罗汉小吃牛肉面

　　高坝肖二酒楼黄金香

　　会展大酒店苕汤圆

　　叙永麻辣丰岩乌骨鸡

　　叙永建新食品厂油酥米花糖

　　合江聚丰羊肉鲜肉小笼包

　　龙马潭鑫福玉米煎饼

　　高坝肖二酒楼高坝牛肉面

　　贵丰园福源店玲珑南瓜仔

　　龙马潭鑫福泸州猪儿粑

　　金民居柏香林店脆皮菠萝

　　合江天化宾馆青果蛋酥

　　稻香园食品厂白糕

　　古蔺姬三三麻辣鸡

　　稻香园食品厂猪儿粑

　　钟跷脚毛条牛肉

　　贵丰园福源店红糖生煎包

　　健康厨房雀巢香蛋

　　程氏月母鸡餐饮有限公司月母鸡汤龙须面

　　林老五食品有限公司八宝粽子

　　汉都大酒店蜂蜜串串鱼

　　金贸大酒店香蕉奶黄酥

　　露禾食品厂老古蔺牛肉干

　　贵丰园酥心果

　　稻香园食品厂泸州黄粑

　　川江流调味品有限公司蜘蛛粑

　　龙城大酒店柳叶饺

　　龙城大酒店龙城金元宝

　　稻香园食品厂泸州粽子

　　九支川厨酒店苦尽甘来

　　刘三姐肉丝面

　　金贸大酒店雪山紫霞飞

　　叙永两河孟家桃片

　　高坝家家面馆鸡沼面

　　高坝蒜泥鲜鱼抄手

　　三、泸州风味小吃(7个)

　　老卤匠卤坊肖鸭子

　　惠全白果鸡风味排骨

　　张才贵张排骨风吹排骨

　　张才树张排骨口水蹄花

　　张才树张蹄花五香黑牛肉

　　泸县久久鹅坊回味鹅肉串

　　古蔺镇王氏凤妈麻辣脆萝卜干

　　四、泸州风味菜品(7个)

　　贵丰园金牌乳猪

　　合江白鹿镇新兴河鱼庄马庙子河鱼

　　合江名品羊肉名品风味羊肉

　　世平豆花庄酸菜豆花

　　九支客满堂乌鱼馆乌鱼火锅

　　合江九支川厨酒店老嫂子小河鱼

　　合江聚丰羊肉杂粮风味全猪汤

　　希望获得名誉称号的企业，在做工、选料、口味上进一步做精做细，把好质量关;更加努力把获得荣誉的名小吃(菜品)做好投放市场，赢得市民的认可，做得更有影响力，更有知名度，使泸州名小吃走向全国，走向世界。

　　泸州市劳动竞赛委员会办公室

　　2014年1月20日