泸州渠坝镇：打造特色菜品 促餐饮行业发展

　　永宁河豆腐鱼是泸州市纳溪区渠坝镇一道极具地方特色的新菜品，今年，该镇倾力打造这一佳肴品牌， 以特色菜品促进当地餐饮行业发展。

　　“永宁河豆腐鱼”是利用纳溪区渠坝镇历史悠久、纯手工制作的“渠坝豆腐”和永宁河生态河鲜鱼，经过精心烹饪而制成。

　　近年来，渠坝镇依托渠坝豆腐干特色产业、境内永宁河生态资源和交通优势，整合现有餐饮行业，采取统一店面标识，高起点、高品位打造“永宁河豆腐鱼”餐饮一条街，形成了具有特色风味的餐饮聚集区，品牌效应也日益彰显。

　　目前，渠坝镇在该镇321国道沿线已经发展起十余家以“永宁河豆腐鱼”为地方特色菜品的餐饮门店。 (纳溪电视台记者：王国中 刘跃先)