泸县：兆雅镇专项检查餐饮行业

　　近日，泸县兆雅镇食安办联合兆雅工商所、派出所、兽防站组成检查组，开展餐饮行业安全专项执法检查。

　　据悉，此次检查以餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、学校及机关企事业单位食堂等为重点，重点检查了餐饮经营单位消防安全措施是否落实、经营主体资格是否有效、环境是否整洁、肉类制品是否过期、加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善、索证索票制度是否落实、清洗消毒是否到位、是否落实有关原料来源、进货渠道、台账记录、是否存在违法使用食品添加剂行为。检查中，检查组还不忘对经营者进行宣传教育，通过典型事例的讲解增强餐饮服务经营者是食品安全第一责任人的意识，要求经营者自觉守法，诚信经营。

　　此次行动共计检查相关经营店30余家，对其中未办理营业执照的4户餐饮经营者下发限期整改通知书，并填写好无照经营登记表，将有关情况抄告给相关部门。

　　朱祖玲