观音场月母鸡列入首保名录暨传习所授牌庆典

　　将制作技艺传承好、发展好

　　会上，市文化新闻出版局纪检组长周建军说道，非物质文化遗产是各族人民世代相承的、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间。“观音场月母鸡汤制作技艺”是云龙镇传统饮食的明珠，建立起设施齐备、队伍精良、传承条件优越的传习所，这将更加有利于“观音场月母鸡汤制作技艺”的保护、传承和发展。县政府副县长左新说道，希望“观音场月母鸡汤制作技艺”列入省保名录后，充分依靠传习所载体，把制作技艺传承好、发展好，真正成为四川省传统饮食文化的一大品牌。最后市餐饮行业协会执行会长代应林说道，“观音场月母鸡汤制作技艺”列入首保名录暨传习所开业庆典，标志着泸州市程氏月母鸡汤餐饮有限公司在打造餐饮品牌，树立餐饮企业品牌形象上又迈出了新的步伐。发挥“传习所”的作用，把小产品做成大品牌，成为泸州市在省外叫得响的餐饮品牌。