桑治均大师工作室走出泸州 赴绵阳学习鲁菜湘菜
发布时间：2017-05-15 08:34:21 来源：泸州市餐饮行业协会 浏览次数：0
4月19日至20日，桑治均大师工作室领军人物桑治军带领泸州八位名厨前往绵阳参加由中国烹饪协会名厨委员会、绵阳兰明路大师技能工作室在绵阳举办的“第252期中国厨艺高级技能研修班”。
泸州学员与屈浩大师合影留念
泸州学员与湘菜大师彭维富合影留念
第252期中国厨艺高级技能研修班
本次研修班由中国烹饪大师屈浩理论讲解：新国菜的形成与发展趋势、京鲁菜的传承与发展、创意菜的形成与发展，并现场传授鲁菜精典菜品：葱烧海参、侉炖黄鱼、炸烹虾段、干炸丸子、奶汤鱼肚、烩乌鱼蛋;湘菜大师彭树维现场传授：汁水牛肉、陈椒肉炒肉、肉汤泡饭、姜辣鸭爪土豆、秘制麻连怪、原汁肉枣汤。
湘菜大师彭树维亲自指点魏中友操作
魏中友得到湘菜大师彭树维的点赞
泸州学员杨元和互动学习陈椒肉炒肉
本次研修班还采取了互动方式教学，泸州市的名厨领尚国际厨师长杨元和，纳溪金贸大酒店魏中友都上去试了一试，效果不错，特别是魏中友得到湘菜大师的点赞，表现了泸州厨师的基本功不错。
桑治均、魏中友与屈浩大师合影
泸州学员与鲁菜大师屈浩合影留念
鲁菜葱烧海参
鲁菜干炸丸子
鲁菜奶汤鱼肚
鲁菜炸烹虾段
湘菜大师彭树维制作的示范菜陈椒肉炒肉
湘菜姜辣鸭爪土豆
湘菜秘制麻连怪
湘菜彭树维大师制作陈椒肉
炒肉湘菜肉汤泡饭
湘菜原汁肉枣汤
杨元和的作品
烩乌鱼蛋
侉炖黄鱼
