王郑在合江县餐饮行业协会成立大会上的讲话

合江县餐饮行业协会成立大会上的讲话

王 郑

　　尊敬的各位领导、各位同仁：

　　大家上午好!

　　合江县餐饮行业协会第三届换届选举大会、今天在天华宾馆隆重召开，在此，请允许我代表合江县餐饮行业协会全体同仁，对一贯给予合江县餐饮企业大力支持和帮助的各级领导、各界人士及新闻界的朋友们表示衷心的感谢.对县餐饮行业协会成立给予大力支持和精心指导的省烹协、市商务局、市餐饮行业协会、县商务局、县食药局、县工商联、等表示衷心的感谢!对各会员的热情参与表示崇高的敬意。对出席今天会议的各位领导、各位来宾、各位朋友表示热烈的欢迎。合江县餐饮行业协会换届后工作重点如下，敬请批评指正。

　　一、全心全力履行好协会会长的职责

　　作为新当选的第三任会长, 艰苦的工作就象担子，摆在我们的面前，看我们敢不敢承担，我深感任重道远,职重如山，但我愿倾我所有，尽我所能，为合江县餐饮行业协会的发展任劳任怨、不遗余力。我们将坚持“协会是我家、兴旺靠大家”的理念，管理思路和永创新高的思维，紧紧围绕主管部门的工作中心，集思广益，明确目标，与时俱进，突出重点，积极稳妥，循序渐进地开展好合江县餐饮行业协会工作。为合江县餐饮行业协会科学持续的发展而努力工作。

　　二、充分发挥餐饮行业协会的作用，更好的为相关会员企业服务

　　根据目前合江县餐饮行业协会的情况，进一步理顺相关的职能，充分发挥好会员单位的作用，按市餐饮行业协会“一个中心，两个基地”的培训要求：作好中、高级中式烹调师;中、高级中式服务师的晋级考核工作，积极发挥协会技术指导组的作用，明确技术指导组的工作路径，逐步完善建立合江餐饮行业的技术人才库，规划职业通道设计，向上一级行业主管部门推荐名师、大师、技师、高级技师的申报工作，通过三年左右的时间把技术指导组打造成专家组。更好的为协会会员单位服务。

　　三、沟通信息组织交流，资源效益最大化

　　目前餐饮市场份额受环境因素的影响，在机遇与挑战并存;县协会将根据会员单位的需求、市场的变化组织相关会员单位进行调研;开展技术交流讲座,采取走出去，请进来的办法，创造条件为各会员单位提供专业培训、信息咨询和技术服务等也是协会应尽的职责，提升企业员工的素质改变会员单位不往来，各自为政，无序竞争的陋习，强化行业自律，实现信息共亨，资源共享，帮助会员单位降低生产成本，开发特色精品菜品, 开展营销促销策划, 提升人性化服务, 提升满意度，提升美誉度，以国家的法律法规为餐饮经营前提;提供消费者喜爱价廉物美的健康美食，使会员单位实现效益最大化。只有这样，我们才能集众会员单位之长，创建一个积极向上的协会，创建一个卓有成效的协会，创建一个和谐的协会。

　　四、进一步完善名师、名店的评比，打造合江的特色餐饮

　　根据合江县餐饮协会2005年评比的“合江餐饮名店”的评比办法及合江餐饮快速发展的基础上，制定与之相适应的合江县名师、名店的评比办法，提升合江餐饮的美誉度、打造合江的美食餐饮名片。

　　合江县地处四川省盆地南缘，川渝黔结合部，长江赤水河的交汇处，物产丰富，协会将针对性的开展技术比武，技术讲座，打造一批具有大河帮、小河味能代表合江餐饮特色的名菜名点，通过媒体扩大现有的鸡汤、豆花、羊肉、河鲜的影响力、包装有一定基础的名菜名点，打造合江餐饮的升级版，提升合江餐饮的软实力。

　　五、做好宣传，创建媒体

　　为宣传合江餐饮自身形象，扩大餐饮协会的影响力，我们将创办《美食合江》行业专业媒介，对协会企业单位及会员单位进行宣传、促销活动宣传;并联合电视、报刊等媒体打造《合江美食》栏目，做好餐饮名师名店与餐饮文化的宣传推介工作。

　　协会换届之后，由于我们经验不足，能力有限，很多工作都离领导们的要求和会员们的期待还相去甚远，但我们有理由相信，在市商务局、市餐饮行业协会、县商务局、县食药局、县工商联、领导的大力支持下，在各会员单位的共同努力下，合江县餐饮行业协会必将越办越好，必将为合江餐饮行业科学持续发展、构建和谐社会作出自己应有的贡献。

　　最后，祝各位领导身体健康!祝各位会员工作顺利!

　　谢谢大家!

　　二〇一四年十一月十四日

　　泸州市餐饮行业协会合江分会正式成立_王郑当选的合江餐协第三届会长http://www.0830cy.com/show.php?contentid=1050