关于召开地方标准菜品转化为团体标准征求意见的会议通知
发布时间：2026-03-25 10:11:09 来源：泸州市餐饮行业协会 浏览次数：0
泸州市餐饮行业协会
关于召开《32 个地方标准菜品转化为团体标准 30 个团体标
准菜品修订形成（评审版）》征求意见的会议通知
各区(县）餐饮行业协会（分会）会长、市协会专家组组长、副组长，参与起草的企业厨师、起草组成员：
为进一步推动泸州餐饮行业标准化、规范化发展，提升菜品品质和产业竞争力，根据《泸州市地方标准制修订工作程序》要求，协会组织专家对32个地方标准菜品转化为团体标准 30 个团体标准菜品进行修订，形成《转化修订62个菜品制作工艺技术规范（评审
版）》。现决定召开专题会议进行征求意见，具体事项通知如下：
一、会议时间
2026 年 3 月 26 日（星期四）下午 2:30
二、会议地点龙马潭区步步高嘉芸荟酒楼
三、参会人员
1.协会领导及标准化工作委员会成员；
2.参与规范修订的专家组成员；
3.各分会会长及市协会专家组派驻分会的副组长；
4.参与 1 月 13 日在世纪酒店做泸菜标准菜品的选手（注：做菜选手作为标准第一起草人，企业作为参与起草单位）。
特邀市商务和会展局，市市场监督管理局标准化科派员参加。
四、会议内容
1.会议将向参与起草人发所做菜品的《制作工艺技术规范》文本。
2.标准主要起草人向会议汇报《泸州市餐饮行业协会“转化修订 62 个菜品制作工艺技术规范”第二阶段工作——形成（评审版）的工作总结》
3.协会专家组组长、协会团体标准管理委员会主任桑治均分享“从转化修订 62 个菜品制作工艺技术规范中找出属于泸菜特有的烹饪技法
4.市餐饮协会会长王晓林向行业发起“探索菜品发展联盟 促进泸菜标准落地实施方案”的倡议
4.市餐饮协会会长王晓林向行业发起“探索菜品发展联盟 促进泸菜标准落地实施方案”的倡议
5.标准主要起草人向参与起草人布置“标准”（征求意见）的反馈和“泸菜标准技艺挑战大赛”的相关事宜。
五、相关要求
1.本次会议是行业发展很重要的会议，参会人员务必按时参会，不得无故缺席。
2.会议准时开会、不得迟到、早退。
六、联系方式
联系人：林盛才
电话：13608289699
泸州市餐饮行业协会
2026 年 3 月 22 日
