第三届四川（泸州）美食节暨泸菜挑战大赛圆满举行

　　1月23日，2019（第三届）全国年货购物节暨第三届四川（泸州）美食节﹒泸菜挑战大赛在中国酒城泸州西南商贸城一区举行。

各级领导巡视“泸菜”挑战大赛现场

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　　第三届四川（泸州）美食节暨泸菜挑战大赛是由中国商会、四川省商务厅、泸州市人民政府主办，泸州市餐饮行业协会承办的2019年新春的一大赛事。

　　泸州市餐饮行业协会精心策划、组织了此次大赛，推出了具有“泸菜”特点的九大碗、全鱼宴、名酒宴、名景宴、名果宴、名品宴、全羊宴、全牛宴等八类宴席；另外，还从前不久刚获批的16个“泸菜”标准中精选出“泸州烘蛋”、“泸州附骨鸡”、“豆办坨鱼”、“魔芋烧鸭”、“干烧鲤鱼”、“江团狮子头”、“叉椒回锅肉”、“凉拌鱼”、“酸菜黄腊丁”、“仔姜爆鸭”10道菜肴作为此次挑战大赛的指定菜肴。

评委现场评判

“泸菜”挑战大赛现场花絮

颁奖现场

　　此次挑战大赛旨在推广“泸菜”标准、传承“泸菜”味道。泸州市餐饮行业有60余家餐企与100余名选手参加了此次挑战大赛。

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　　经过一天紧张的角逐，本次活动圆满结束。