泸县举办首批特色菜品标准制作技术交流会

 　　10月10日上午10 时，由泸县商务局主办，泸县餐饮行业协会承办的“泸县首批特色菜品标准制作技术交流会”在泸县龙城大酒店举行。

　　泸州市总工会、泸县商务局相关领导出席了该交流会。

　　泸州市餐饮行业协会领导、市餐协专家组、大师工作室等相关人员应邀出席了该交流会。

　　出席交流会的还有泸县餐饮行业协会部分会员单位。

　　本次交流会由泸县餐饮行业协会会长马光明主持。泸州市餐饮行业协会执行会长代应林在交流会上作重要讲话。

　　本次交流会以泡椒回锅肉、鲊泥鳅、凉拌鱼、仔姜爆鸭四款泸县地方代表菜肴进行标准制作技术交流。

　　泸州市程氏月母鸡汤餐饮有限公司等九家泸县地方餐饮企业参加了此次技术交流会。